松茸凍干機(jī)設(shè)備深加工工藝技術(shù)

     隨著凍干機(jī)設(shè)備的發(fā)展以及國家政策的一村一品項(xiàng)目扶持和發(fā)展振興鄉(xiāng)村建設(shè)需求，大大促進(jìn)了冷凍干燥機(jī)在食用菌、野生菌等領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。例如松茸以它很高的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果在市場上享有很高的聲譽(yù) ,十分走俏 ,價(jià)額昂貴 ,特別是在日本和歐洲 ,被視為食用菌中的珍品 。

     通過拓紛松茸凍干機(jī)設(shè)備深加工松茸 ,能很好地保存松茸的色、香、味、水分及營養(yǎng)成分 ,復(fù)水后還原效果佳 ,而且產(chǎn)品本身含水量極低 ,加工過程無污染 ,貯藏、運(yùn)輸、銷售都很方便 ,是一種出口創(chuàng)匯附加值*的產(chǎn)品。

      松茸凍干機(jī)設(shè)備深加工工藝技術(shù)：松茸的凍干工藝真空冷凍干燥的原理是運(yùn)用物理學(xué)中的升華機(jī)理。在水的三相點(diǎn)壓力為 6 10 .5Ｐａ ,溫度為+0 .0 0 98℃。含水食品的冷凍干燥在水的三相平衡點(diǎn)以下的區(qū)域進(jìn)行 ,當(dāng)真空壓力低于 6 10 .5Ｐａ時(shí) ,冰直接汽化蒸發(fā)。

       松茸凍干機(jī)設(shè)備深加工工藝流程：松茸原料--清洗--切片--擺盤--凍結(jié)--升華干燥--出機(jī)--包裝！

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