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蔬果枸杞凍干機(jī)設(shè)備 冷凍真空干燥機(jī)
簡(jiǎn)要描述：蔬果枸杞凍干機(jī)設(shè)備將新鮮枸杞冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使枸杞低溫脫水而達(dá)到干燥，,制成凍干枸杞。凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身則留在凍結(jié)時(shí)的冰架子里，因此它干燥后體積不變，并且變得疏松、多孔、復(fù)水性能好。凍干工藝大的特點(diǎn)就是保留產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，也被稱之為航天食品，是當(dāng)今天然、綠色、安全的方便營(yíng)養(yǎng)食品。
產(chǎn)品地址：上海- 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間：2022-01-12
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蔬果枸杞凍干機(jī)設(shè)備 冷凍真空干燥機(jī)的詳細(xì)資料：
| 品牌 | 拓紛制冷 | 冷凝溫度 | -35℃ |
|---|---|---|---|
| 真空度 | 10pa | 凍干面積 | 10m2 |
| 價(jià)格區(qū)間 | 面議 | 儀器類型 | 普通擱板型 |
| 適用范圍 | 生產(chǎn)型 | 產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
蔬果枸杞凍干機(jī)設(shè)備將新鮮枸杞冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使枸杞低溫脫水而達(dá)到干燥，,制成凍干枸杞。
凍干枸杞在真空條件下使水蒸氣直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身則留在凍結(jié)時(shí)的冰架子里，因此它干燥后體積不變，并且變得疏松、多孔、復(fù)水性能好。凍干工藝大的特點(diǎn)就是保留產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，也被稱之為航天食品，是當(dāng)今天然、綠色、安全的方便營(yíng)養(yǎng)食品。
設(shè)備特點(diǎn)：
1.1 預(yù)凍與干燥在原位完成，凍干過程自動(dòng)化，操作簡(jiǎn)便。
1.2 板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì)，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃，制冷加熱效果更均勻。
1.3 觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況。
1.4 可與電腦連接，遠(yuǎn)程操控，存儲(chǔ)凍干曲線。
1.5 整體式設(shè)計(jì)，便于運(yùn)輸及安裝，節(jié)省空間。
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | TF-FZG-100 |
有效擱板面積(㎡) | 10 |
擱板工作溫度(℃) | -30℃~80℃ |
擱板溫差(℃) | ±1℃ |
冷凝器溫度(℃) | ≤-35℃ |
冷凝器捕水量(kg) | 120 |
箱內(nèi)極限真空(Pa) | 10 |
冷卻水(≤25℃)流量(T/H) | 8 |
化霜方法 | 噴淋+水淹 |
使用環(huán)境 | 溫度5℃~-30℃ 相對(duì)濕度＜75% |
總功率(kw) | 40 |
面積與高度(㎡x m) | 35x2.5 |
蔬果枸杞凍干機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1．冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如紅枸杞維生素、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。
2．在低溫下干燥時(shí)，枸杞中的一些揮發(fā)性成分損失很小，保持原有營(yíng)養(yǎng)成分。
3．由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
4．干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的形狀。
6．由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此紅枸杞里一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
7．干燥能排除紅枸杞95-99%以上的水份，使凍干紅枸杞能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
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